Υλικά
3οο γρ. Αλευρι για πίτσα
150 -200 γρ. νερό
2κ.σ ελαιόλαδο
20 γρ. μαγιά
Αλάτι
Για τη σάλτσα
Ντοματακια αποφλοιωμένα
Αλάτι ,πιπέρι ,βασιλικό ,θυμάρι, ρίγανη ζάχαρη
Ελαιόλαδο
Γέμιση
100 γρ απακι
200γρ φρέσκια γραβιέρα
3-4 μικρα συκα κομενα σε φετες