Δίκτυο Κρητικής Γαστρονομίας
Σας καλωσορίζουμε στο Δίκτυο Κρητικής Γαστρονομίας. Είμαστε μια παρέα φίλων ονειροπαρμένων γευστικά, που αναπολούμε τις παλιές γεύσεις και την καλή παρέα, έχοντας δε την δίψα για να δημιουργήσουμε νέες συνταγές με απλά υλικά, όπως γινόταν και παλαιότερα. Εφαρμόζοντας αυτό τον τρόπο εκτέλεσης και δημιουργίας των συνταγών, αναδεικνύεται η ποιότητα των τοπικών προϊόντων ζωικής – φυτικής προέλευσης, καθώς είναι λουσμένα στο φως του ήλιου, ποτισμένα με την αλμύρα της θάλασσας και αντέχοντας την δύναμη του Αιόλου.
Τελευταία νέα
Ρίγανη Γευστική διαχρονική αξία
H ρίγανη είναι αρωματικό ποώδες, πολυετές και θαμνώδες φυτό της Μεσογείου και της Κεντρικής Ασίας. Τα άνθη της έχουν άσπρο-μωβ χρώμα και ανθίζουν από Ιούνιο κυρίως μέχρι Αύγουστο αναλόγως την περιοχή. ...
Το έχτρα παρθένο ελαιόλαδο στη ζαχαροπλαστική
Το ελαιόλαδο προέρχεται από το καρπό - φρούτο της ελιάς, και δεν υπόκειται σε καμία χημική επεξεργασία αλλά ούτε και σε διάφορες προσμίξεις κατά τη διάρκεια παραγωγής του....
Κορωνοιος – Επόμενη μέρα στη γαστρονομία
Όταν μιλάμε για μεγάλη κατανάλωση Ελαιολάδου χόρτων όσπριων, θυμαρίσιο μέλι, μικρά ψάρια, λίγο κρέας κρασί και αφεψήματα βότανων εννοούμε τη Κρητική διατροφή. Σήμερα η διατροφική αξία της μάνας Κρητικής...
Εποχή καραντίνας
Μες του Γενάρη τα μισά και μέσα στο χειμώνα, ένας παράξενος ιός ήρθε απ’ άλλη χώρα. Σε άλλες χώρες πανικός, σε άλλες ψυχραιμία, γι’ αυτό κι εμείς τραγουδιστά δίνουμε...
Created with by iPress 
Κέντρο Απορρήτου