Υλικά Ντοματες 2τεμ. Αγγούρια 2 μικρα πιπεριές 1 τεμ. Μερικές ελιές τύπου Σελινιωτικες Κρεμμύδι 1τεμ. Λίγο κριταμο Γλιστρίδα 1 ...
Υλικά 250γρ απάκι Χυμό από 2 πορτοκάλια , Λίγο ξύσμα πορτοκάλι 1 ποτηρι κρασί λευκό 1κ.γ. θυμάρι Ανθότυρο ξερό Έχτρα ...
Υλικά 2-4 μπουτάκια κοτόπουλο άνευ οστών τυλιγμένο σε ρολό και δεμένο με σπάγκο 200 γρ. Αλεύρι για Τηγάνισμα ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ ...
Υλικά 500γρ χοιρινό μπούτι 50γρ ανθότυρο 50γρ γραβιέρα 40γρ πυχτογαλο Χανιών 50γρ μαλάκα (τυρομαλαμα) 200γρ μίσχους από άγρια αγκινάρα 200γρ ...
Υλικά Χοχλιοί Βλήτα Κάστανα ψημένα Ανθοί Κολοκύθια Αλάτι Πιπέρι Κρεμμύδι Κοκκινο κρασί Εκτέλεση Πλένουμε καλά τους χοχλιούς και τους ξεβράζουμε ...
Υλικά 200 γρ διάφορα όσπρια βρασμένα όπως φακές, μαυρομάτικα φασόλια, φασόλια μέτρια. 1 αγγούρι μέτριο 2 καρώτα Λίγο σέλινο Μαϊντανό ...
Υλικά για 4 άτομα 2.500γρ κόκορας 1πρασσο 1κρεμυδι 1ντοματα 1-2 σκελίδες σκόρδο 2-3 κλαδάκια θυμάρι 4-5 φύλλα φασκόμηλο 2-3 ...
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μπούτι χοιρινό κομμένο σε κύβους 500. γρ. κάστανα καθαρισμένα 30 γρ. χοιρινό λίπος ...
Σας καλωσορίζουμε στο Δίκτυο Κρητικής Γαστρονομίας. Είμαστε μια παρέα φίλων ονειροπαρμένων γευστικά, που αναπολούμε τις παλιές γεύσεις και την καλή παρέα, έχοντας δε την δίψα για να δημιουργήσουμε νέες συνταγές με απλά υλικά, όπως γινόταν και παλαιότερα. Εφαρμόζοντας αυτό τον τρόπο εκτέλεσης και δημιουργίας των συνταγών, αναδεικνύεται η ποιότητα των τοπικών προϊόντων ζωικής – φυτικής προέλευσης, καθώς είναι λουσμένα στο φως του ήλιου, ποτισμένα με την αλμύρα της θάλασσας και αντέχοντας την δύναμη του Αιόλου.
Το Μεσογειακό ΚΕΚ-ΜΑΙΧ οργανώνει την πρώτη σχολή επαγγελμάτων κρέατος στα Χανιά υπό την καθοδήγηση του επίτιμου Διευθυντή Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Δρ.Μεσσαριτάκη Μιχάλη. Στόχος του προγράμματος είναι μέσα σε...
Ημερίδα ΟΡΘΗ ΧΡΗΣΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ Οι Οργανωτές των Εκδηλώσεων της Παγκόσμιας Ημέρας Ελιάς 2018, στην Κρήτη, σας προσκαλούν στην Ημερίδα: «Ορθή χρήση του Ελαιολάδου στην Εστίαση» που θα πραγματοποιηθεί,...
Ο Εκδοτικός Οργανισμός Λιβάνη και το Ιστορικό Καφέ «Κήπος» έχουν την χαρά να σας προσκαλέσουν στην παρουσίαση του βιβλίου του Γιώργου Μακρή. Η παρουσίαση του βιβλίου θα γίνει την...
Τα τελευταία χρόνια με τη μαζική διαφήμιση των ΜΜΕ, πολλοί νέοι έχουν στρέψει τη προσοχή τους, για την επαγγελματική αποκατάσταση τους, στη μαγειρική καθώς είναι ένα επάγγελμα που υπόσχεται...
Created with by iPress Κέντρο Απορρήτου