Ορεκτικά | Αppetizer »

[21 Feb 2018 | No Comment | ]
ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΑΙ ΠΙΤΟΥΡΟ

ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ
ΚΑΙ ΠΙΤΟΥΡΟ
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. Σερεάλ – Πίτουρο Σταριού ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
100 γρ. Σιμιγδάλι Χονδρό ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
1000 γρ. κολοκύθα κίτρινη χοντροκομμένη
1 λίτρο Γάλα αγελαδινό 3,5% Βέρο Κρητικό
200γρ. Φέτα μαλακή
200 γρ. γραβιέρα τριμμένη
200 γρ. Στραγγιστό Γιαούρτι Ελαφρύ Βέρο Κρητικό
4 αυγά
Αλάτι – πιπέρι
100 γρ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο …

Ορεκτικά | Αppetizer, συνταγές | recipes »

[18 Feb 2018 | No Comment | ]
ΠΙΠΕΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ & ΑΠΑΚΙ ΚΡΗΤΗΣ

 
ΠΙΠΕΡΟΠΙΤΑ
ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ & ΑΠΑΚΙ ΚΡΗΤΗΣ
ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ:
800 γρ. Αλεύρι για Κρητικό Φύλλο
και Πίτες ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
100 γρ. Αλεύρι Σκληρό
ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
100 γρ. Σιμιγδάλι Ψιλό
ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
80 γρ. Εξαιρετικό Παρθένο
Ελαιόλαδο Τσουνάτη ΑΒΕΑ
450 γρ. νερό
100 γρ. Γάλα Αγελαδινό Ελαφρύ
Βέρο Κρητικό
5 γρ. αλάτι
20 γρ. ρακή
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:
5 κ.σ. Εξαιρετικό Παρθένο
Ελαιόλαδο …

Επιδόρπια | Dessert »

[16 Feb 2018 | No Comment | ]
ΜΟΥΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ, ΣΕ ΒΑΣΗ ΜΠΙΣΚΟΤΟΥ ΚΑΙ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ

ΜΟΥΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ, ΣΕ ΒΑΣΗ ΜΠΙΣΚΟΤΟΥ
ΚΑΙ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ
ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ:
500 γρ. Στραγγιστό Γιαούρτι
Πλήρες Βέρο Κρητικό
500 γρ. σοκολάτα λευκή λιωμένη
600 γρ. σαντιγύ σφιχτή
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ ΜΠΙΣΚΟΤΟΥ:
50 γρ. Αλεύρι για Όλες τις
Χρήσεις ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
100 γρ. Σερεάλ – Πίτουρο Σταριού
ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
170 γρ. βούτυρο
100 γρ. ζάχαρη
120 γρ. φιστίκι Αίγινας
100 …

Επιδόρπια | Dessert »

[15 Feb 2018 | No Comment | ]
ΚΕΙΚ ΜΕ ΓΛΥΚΙΑ ΚΙΤΡΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ, ΣΤΑΦΙΔΕΣ, ΚΑΡΔΑΜΟ & ΤΖΙΝΤΖΕΡ

ΚΕΙΚ ΜΕ ΓΛΥΚΙΑ ΚΙΤΡΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ,
ΣΤΑΦΙΔΕΣ, ΚΑΡΔΑΜΟ & ΤΖΙΝΤΖΕΡ
ΥΛΙΚΑ
600 γρ. Μίγμα για Κέικ και Μάφιν ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
300 γρ. κολοκύθα στραγγισμένη χονδροτριμμένη
120 γρ. Γάλα Αγελαδινό Πλήρες Βέρο Κρητικό
50 γρ. Φυσικός Χυμός Πορτοκάλι Creta fresh
170 γρ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Βιολογικό ΑΒΕΑ
3 σταγόνες Αιθέριο Έλαιο Πορτοκάλι ΒΙΟΧΥΜ
10 γρ. κάρδαμο …

Ορεκτικά | Αppetizer, συνταγές | recipes »

[11 Feb 2018 | No Comment | ]
ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ ΚΑΙ ΑΓΡΙΟΠΡΑΣΟ

ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ
ΚΑΙ ΑΓΡΙΟΠΡΑΣΟ
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. Αλεύρι Ολικής από Δίκοκκο Σιτάρι
Βιολογικό ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
500 γρ. Αλεύρι Εμπλουτισμένο ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
40 γρ. μαγιά ή 350 γρ. προζύμι αναπιασμένο
20 γρ. αλάτι & 5 γρ. πιπέρι
10 γρ. ζάχαρη
450 γρ. νερό
70 γρ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Κολυμβάρι ΑΒΕΑ
400 γρ. πατάτα ψημένη χοντροκομμένη
400 γρ. …

Κρέας | Meat, συνταγές | recipes »

[28 Dec 2017 | No Comment | ]
Κοτόπουλο με λευκό βαλσαμικό  μελί και μουστάσταρδα

Κοτόπουλο με Λευκό Βαλσαμικό με Μέλι και Μουστάρδα
Υλικα

Uncategorized, Επιδόρπια | Dessert, συνταγές | recipes »

[18 Dec 2017 | No Comment | ]
Μπισκότα με χαρουπόμελο

μπισκότα με χαρουπομελο
υλικά
100γρ βούτυρο
1κροκαδι
3κ.σ χαρουπομελο
μια πρέζα βανίλια
50γρ αμύγδαλα ψιλοκομμένα καρβουρδισμενα
80γρ αλεύρι για όλες της χρήσης
προαιρετικά ζάχαρη αχνη
Τρόπος παρασκευής
το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
.βάζουμε όλα τα υλικά μαζί αναμιγνύουμε μέχρι να ομογενοποιηθουν .
πλάθουμε σε μικρά μπισκότα .
ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, για 15 λεπτά περίπου στους 180 βαθμουσ …

Επιδόρπια | Dessert »

[26 Jan 2017 | No Comment | ]
Σάμαλι

ΣΑΜΑΛΙ
Υλικά •
750 γρ. γιαούρτι πλήρες Βέρο κρητικό (αφήστε το 2 ώρες εκτός ψυγείου)
• 350 γρ ζάχαρη
• 2 κουταλάκι σόδα σκόνη
• 150 γρ χυμός πορτοκάλι Creta Fresh
• 30 γρ λικέρ μαστίχας Χίου
• 60 γρ αμύγδαλο πούδρα
• 60 γρ Ινδοκάρυδο τριμμένο
• 500 γρ. σιμιγδάλι χονδρό Μύλοι Κρήτης
• …

Ορεκτικά | Αppetizer »

[26 Jan 2017 | No Comment | ]
Ψωμί με ανιθο και μους αρωματικών βοτάνων

Ψωμί με άνηθο, φέτα και μους αρωματικών βοτάνων
350 γρ αλεύρι χωριάτικο Μύλοι Κρήτης
150 γρ αλεύρι ολικής άλεσης Μύλοι Κρήτης
20 γρ μαγιά ξερή
1 κουτ σούπας ζάχαρη
175ml χλιαρό νερό
40 γρ κατσικίσιο γιαούρτι Βέρο Κρητικό
1 ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο
1 ματσάκι άνηθο
1 αυγό
100 γρ φέτα
1 κουτ σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο …

1