Cretagastronomy.gr
  • Το δίκτυο
  • Συνταγές
    • Ορεκτικά
    • Σαλάτες
    • Χορταρικά
      • Όλα τα χορταρικά
      • Σταμναγκάθι
    • Κρέας
    • Ψάρι
    • Επιδόρπια
    • Όλες οι συνταγές
  • Κρητικά Προϊόντα
    • Eλαιόλαδο
    • Τυρί
    • Μέλι
    • Παξιμάδι
    • Κρεατικά
    • Θαλασσινά
    • Σαλάτα
    • Κρασί
    • Χορταρικά
    • Γλυκό
  • Νέα
    Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος στα Χανιά

    Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος στα Χανιά

    Παγκόσμια ημέρα ελαιοκομίας 2018

    Παγκόσμια ημέρα ελαιοκομίας 2018

    Κρητική κουζίνα

    Κρητική κουζίνα

    Chef… ένα όνειρο πολλών

    Chef… ένα όνειρο πολλών

    Ο πράσινος χρυσός σε κάθε γαστρονομική στιγμή της ζωής μας

    Ο πράσινος χρυσός σε κάθε γαστρονομική στιγμή της ζωής μας

    Brunch η νέα γαστρονομική μόδα

    Brunch η νέα γαστρονομική μόδα

    Επίσκεψη στο Βοτανικό Πάρκο

    Επίσκεψη στο Βοτανικό Πάρκο

    Τσικνοπέμτη

    Τσικνοπέμτη

  • Εκδηλώσεις
    Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος στα Χανιά

    Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος στα Χανιά

    Παγκόσμια ημέρα ελαιοκομίας 2018

    Παγκόσμια ημέρα ελαιοκομίας 2018

    Κρητική κουζίνα

    Κρητική κουζίνα

    Επίσκεψη στο Βοτανικό Πάρκο

    Επίσκεψη στο Βοτανικό Πάρκο

    Εξετάσεις πιστοποίησης βοηθού μάγειρα

    Εξετάσεις πιστοποίησης βοηθού μάγειρα

    Χοιροσφαγία 2013 – Κτήμα Βαβουράκη

    Χοιροσφαγία 2013 – Κτήμα Βαβουράκη

    Αρώματα Κρήτης και γεύσεις σοκολάτας – Σεμινάριο ζαχαροπλαστικής

    Αρώματα Κρήτης και γεύσεις σοκολάτας – Σεμινάριο ζαχαροπλαστικής

    Locavores

  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
  • Το δίκτυο
  • Συνταγές
    • Ορεκτικά
    • Σαλάτες
    • Χορταρικά
      • Όλα τα χορταρικά
      • Σταμναγκάθι
    • Κρέας
    • Ψάρι
    • Επιδόρπια
    • Όλες οι συνταγές
  • Κρητικά Προϊόντα
    • Eλαιόλαδο
    • Τυρί
    • Μέλι
    • Παξιμάδι
    • Κρεατικά
    • Θαλασσινά
    • Σαλάτα
    • Κρασί
    • Χορταρικά
    • Γλυκό
  • Νέα
    Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος στα Χανιά

    Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος στα Χανιά

    Παγκόσμια ημέρα ελαιοκομίας 2018

    Παγκόσμια ημέρα ελαιοκομίας 2018

    Κρητική κουζίνα

    Κρητική κουζίνα

    Chef… ένα όνειρο πολλών

    Chef… ένα όνειρο πολλών

    Ο πράσινος χρυσός σε κάθε γαστρονομική στιγμή της ζωής μας

    Ο πράσινος χρυσός σε κάθε γαστρονομική στιγμή της ζωής μας

    Brunch η νέα γαστρονομική μόδα

    Brunch η νέα γαστρονομική μόδα

    Επίσκεψη στο Βοτανικό Πάρκο

    Επίσκεψη στο Βοτανικό Πάρκο

    Τσικνοπέμτη

    Τσικνοπέμτη

  • Εκδηλώσεις
    Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος στα Χανιά

    Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος στα Χανιά

    Παγκόσμια ημέρα ελαιοκομίας 2018

    Παγκόσμια ημέρα ελαιοκομίας 2018

    Κρητική κουζίνα

    Κρητική κουζίνα

    Επίσκεψη στο Βοτανικό Πάρκο

    Επίσκεψη στο Βοτανικό Πάρκο

    Εξετάσεις πιστοποίησης βοηθού μάγειρα

    Εξετάσεις πιστοποίησης βοηθού μάγειρα

    Χοιροσφαγία 2013 – Κτήμα Βαβουράκη

    Χοιροσφαγία 2013 – Κτήμα Βαβουράκη

    Αρώματα Κρήτης και γεύσεις σοκολάτας – Σεμινάριο ζαχαροπλαστικής

    Αρώματα Κρήτης και γεύσεις σοκολάτας – Σεμινάριο ζαχαροπλαστικής

    Locavores

  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
Cretagastronomy.gr
No Result
View All Result

Σαλάτα με διάφορα οσπρια

Υλικά

  • 200 γρ διάφορα όσπρια βρασμένα όπως φακές, μαυρομάτικα φασόλια, φασόλια μέτρια.
  • 1 αγγούρι μέτριο
  • 2 καρώτα
  • Λίγο σέλινο
  • Μαϊντανό και άνηθο ψιλοκομμένο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1 ματσάκι ρόκα
  • Λίγα ντοματίνια
  • Λίγη ζάχαρη
  • Λίγο δεντρολίβανο
  • Λίγο ελαιόλαδο για τηγάνισμα
  • Λίγη ζάχαρη

Για την σάλτσα

  • 200γρ ελαιόλαδο
  • 70 γρ χυμό λεμονιού
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1 κ.σ. μουστάρδα

Στο μίξερ βάζουμε τον χυμό του λεμονιού, την μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι και δουλεύοντας το μίξερ στην αργή ταχύτητα προσθέτουμε το ελαιόλαδο σιγά σιγά.

Κόβουμε το αγγούρι και το σέλινο σε μικρούς κύβους, τρίβουμε το καρώτο, κόβουμε την ρόκα σε χοντρά κομμάτια.
Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, σοτάρουμε το ντοματίνια πασπαλίζοντας με λίγη ζάχαρη και το δεντρολίβανο.

img_048112

Γιάννης Καλούτσης

Chef

ShareTweetShare

Σχετικές Aναρτήσεις

Τριλογία Πανακότας
Επιδόρπια

Τριλογία Πανακότας

Φεβρουάριος 22, 2019
Φαγκρί ταρτάρ μαριναρισμένο με βαλσάμικο ροδί – αρωνία
Συνταγές

Φαγκρί ταρτάρ μαριναρισμένο με βαλσάμικο ροδί – αρωνία

Φεβρουάριος 13, 2019
Γαλακτομπούρεκο με βαλσάμικο πορτοκάλι
Επιδόρπια

Γαλακτομπούρεκο με βαλσάμικο πορτοκάλι

Φεβρουάριος 13, 2019
Χοιρινό με κάστανα μαριναρισμένο με βαλσάμικο πορτοκάλι
Κρέας

Χοιρινό με κάστανα μαριναρισμένο με βαλσάμικο πορτοκάλι

Φεβρουάριος 13, 2019
Ζουμερό
Επιδόρπια

Ζουμερό

Νοέμβριος 2, 2018
Κεφτέδες κοτόπουλο σε σάλτσα αρωματισμένη με μυρωδικά
Ορεκτικά

Κεφτέδες κοτόπουλο σε σάλτσα αρωματισμένη με μυρωδικά

Ιούνιος 12, 2018

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Βρείτε την συνταγή που επιθυμείτε

No Result
View All Result
Web Hosting

Created with by iPress Κέντρο Απορρήτου

No Result
View All Result
  • Το δίκτυο
  • Συνταγές
    • Ορεκτικά
    • Σαλάτες
    • Χορταρικά
      • Όλα τα χορταρικά
      • Σταμναγκάθι
    • Κρέας
    • Ψάρι
    • Επιδόρπια
    • Όλες οι συνταγές
  • Κρητικά Προϊόντα
    • Eλαιόλαδο
    • Τυρί
    • Μέλι
    • Παξιμάδι
    • Κρεατικά
    • Θαλασσινά
    • Σαλάτα
    • Κρασί
    • Χορταρικά
    • Γλυκό
  • Νέα
  • Εκδηλώσεις
  • Επικοινωνία

Created with by iPress Κέντρο Απορρήτου

EU GDPR: Χρησιμοποιούμε cookies για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή online εμπειρία. Συμφωνώντας με την χρήση cookies αποδέχεστε την πολιτική χρήσης των δεδομένων σας.

 

Συμφωνώ Δεν συμφωνώ
Κέντρο απορρήτου