Συνταγές για "Ορεκτικά"

 
ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΑΙ ΠΙΤΟΥΡΟ

ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ
ΚΑΙ ΠΙΤΟΥΡΟ
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. Σερεάλ – Πίτουρο Σταριού ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
100 γρ. Σιμιγδάλι Χονδρό ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
1000 γρ. κολοκύθα κίτρινη χοντροκομμένη
1 λίτρο Γάλα αγελαδινό 3,5% Βέρο Κρητικό
200γρ. Φέτα μαλακή
200 γρ. γραβιέρα τριμμένη
200 γρ. Στραγγιστό Γιαούρτι Ελαφρύ Βέρο Κρητικό
4 αυγά
Αλάτι – πιπέρι
100 γρ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο …

Διαβάστε όλο το άρθρο »
ΠΙΠΕΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ & ΑΠΑΚΙ ΚΡΗΤΗΣ

 
ΠΙΠΕΡΟΠΙΤΑ
ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ & ΑΠΑΚΙ ΚΡΗΤΗΣ
ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ:
800 γρ. Αλεύρι για Κρητικό Φύλλο
και Πίτες ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
100 γρ. Αλεύρι Σκληρό
ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
100 γρ. Σιμιγδάλι Ψιλό
ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
80 γρ. Εξαιρετικό Παρθένο
Ελαιόλαδο Τσουνάτη ΑΒΕΑ
450 γρ. νερό
100 γρ. Γάλα Αγελαδινό Ελαφρύ
Βέρο Κρητικό
5 γρ. αλάτι
20 γρ. ρακή
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:
5 κ.σ. Εξαιρετικό Παρθένο
Ελαιόλαδο …

Διαβάστε όλο το άρθρο »
ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ ΚΑΙ ΑΓΡΙΟΠΡΑΣΟ

ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ
ΚΑΙ ΑΓΡΙΟΠΡΑΣΟ
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. Αλεύρι Ολικής από Δίκοκκο Σιτάρι
Βιολογικό ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
500 γρ. Αλεύρι Εμπλουτισμένο ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
40 γρ. μαγιά ή 350 γρ. προζύμι αναπιασμένο
20 γρ. αλάτι & 5 γρ. πιπέρι
10 γρ. ζάχαρη
450 γρ. νερό
70 γρ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Κολυμβάρι ΑΒΕΑ
400 γρ. πατάτα ψημένη χοντροκομμένη
400 γρ. …

Διαβάστε όλο το άρθρο »
Ψωμί με ανιθο και μους αρωματικών βοτάνων

Ψωμί με άνηθο, φέτα και μους αρωματικών βοτάνων
350 γρ αλεύρι χωριάτικο Μύλοι Κρήτης
150 γρ αλεύρι ολικής άλεσης Μύλοι Κρήτης
20 γρ μαγιά ξερή
1 κουτ σούπας ζάχαρη
175ml χλιαρό νερό
40 γρ κατσικίσιο γιαούρτι Βέρο Κρητικό
1 ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο
1 ματσάκι άνηθο
1 αυγό
100 γρ φέτα
1 κουτ σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο …

Διαβάστε όλο το άρθρο »
Μάφιν πίτσας

ΜΑΦΙΝ ΠΙΤΣΑΣ
Υλικά 30 τεμάχια
550 γρ. αλεύρι για πίτσα μύλοι Κρήτης
1 κ. σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
250 ml νερό χλιαρό
1 κ. γ. αλάτι
1 κ. γ. κοφτό ζάχαρη
Για την γέμιση 300 γρ ένταμ τριμμένο
100 γρ τυρομάλαμα τριμμένο
100 γρ γραβιέρα τριμμένη
250 γρ ζαμπόν ψιλοκομμένο
160 γρ μανιτάρια Ευβοίας ψιλοκομμένα
Σάλτσα …

Διαβάστε όλο το άρθρο »

1