Εκτέλεση

• Λιώνουμε τις σοκολάτες και το βούτυρο σε μπεν μαρί.
• Ανακατεύουμε το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας με τη ζάχαρη και τα αυγά και χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα για 5 λεπτά.
• Σταδιακά προσθέτουμε τη φαρίνα σε χαμηλή ταχύτητα έπειτα το αλάτι, το τσίλι, το κονιάκ και το κακάο.
• Μόλις ενοποιηθούν τα υλικά αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 175⁰C σε προθερμασμένο φούρνο.

Κυριακή Κληρονομάκη
Chef