Cretagastronomy.gr
  • Το δίκτυο
  • Συνταγές
    • Ορεκτικά
    • Σαλάτες
    • Χορταρικά
      • Όλα τα χορταρικά
      • Σταμναγκάθι
    • Κρέας
    • Ψάρι
    • Επιδόρπια
    • Όλες οι συνταγές
  • Κρητικά Προϊόντα
    • Eλαιόλαδο
    • Τυρί
    • Μέλι
    • Παξιμάδι
    • Κρεατικά
    • Θαλασσινά
    • Σαλάτα
    • Κρασί
    • Χορταρικά
    • Γλυκό
  • Νέα

    Ελαιόκαρπος και ποιοτικό ελαιόλαδο

    Πετιμέζι ένα διαχρονικό ελιξίριο

    Ρίγανη Γευστική διαχρονική αξία

    Ρίγανη Γευστική διαχρονική αξία

    Οι ευαισθησίες του πράσινου “χρυσού”

    Το έχτρα παρθένο ελαιόλαδο στη ζαχαροπλαστική

    Κορωνοιος – Επόμενη μέρα στη γαστρονομία

    Κορωνοιος – Επόμενη μέρα στη γαστρονομία

    Εποχή καραντίνας

    Εποχή καραντίνας

    Μένουμε σπίτι, Τρώμε ντόπιο κατσικάκι, αρνάκι

    Μένουμε σπίτι, Τρώμε ντόπιο κατσικάκι, αρνάκι

    Χαρτί κουζίνας

    Χαρτί κουζίνας

  • Εκδηλώσεις

    Πρόσκληση «Βγάλσιμο της Τσικουδιάς»

    Σεμινάριο αναγνώρισης του ποιοτικού ελαιολάδου από το ΜΑΙΧ

    Σεμινάριο αναγνώρισης του ποιοτικού ελαιολάδου από το ΜΑΙΧ

    Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος στα Χανιά

    Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος στα Χανιά

    Παγκόσμια ημέρα ελαιοκομίας 2018

    Παγκόσμια ημέρα ελαιοκομίας 2018

    Κρητική κουζίνα

    Κρητική κουζίνα

    Επίσκεψη στο Βοτανικό Πάρκο

    Επίσκεψη στο Βοτανικό Πάρκο

    Εξετάσεις πιστοποίησης βοηθού μάγειρα

    Εξετάσεις πιστοποίησης βοηθού μάγειρα

    Χοιροσφαγία 2013 – Κτήμα Βαβουράκη

    Χοιροσφαγία 2013 – Κτήμα Βαβουράκη

  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
  • Το δίκτυο
  • Συνταγές
    • Ορεκτικά
    • Σαλάτες
    • Χορταρικά
      • Όλα τα χορταρικά
      • Σταμναγκάθι
    • Κρέας
    • Ψάρι
    • Επιδόρπια
    • Όλες οι συνταγές
  • Κρητικά Προϊόντα
    • Eλαιόλαδο
    • Τυρί
    • Μέλι
    • Παξιμάδι
    • Κρεατικά
    • Θαλασσινά
    • Σαλάτα
    • Κρασί
    • Χορταρικά
    • Γλυκό
  • Νέα

    Ελαιόκαρπος και ποιοτικό ελαιόλαδο

    Πετιμέζι ένα διαχρονικό ελιξίριο

    Ρίγανη Γευστική διαχρονική αξία

    Ρίγανη Γευστική διαχρονική αξία

    Οι ευαισθησίες του πράσινου “χρυσού”

    Το έχτρα παρθένο ελαιόλαδο στη ζαχαροπλαστική

    Κορωνοιος – Επόμενη μέρα στη γαστρονομία

    Κορωνοιος – Επόμενη μέρα στη γαστρονομία

    Εποχή καραντίνας

    Εποχή καραντίνας

    Μένουμε σπίτι, Τρώμε ντόπιο κατσικάκι, αρνάκι

    Μένουμε σπίτι, Τρώμε ντόπιο κατσικάκι, αρνάκι

    Χαρτί κουζίνας

    Χαρτί κουζίνας

  • Εκδηλώσεις

    Πρόσκληση «Βγάλσιμο της Τσικουδιάς»

    Σεμινάριο αναγνώρισης του ποιοτικού ελαιολάδου από το ΜΑΙΧ

    Σεμινάριο αναγνώρισης του ποιοτικού ελαιολάδου από το ΜΑΙΧ

    Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος στα Χανιά

    Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος στα Χανιά

    Παγκόσμια ημέρα ελαιοκομίας 2018

    Παγκόσμια ημέρα ελαιοκομίας 2018

    Κρητική κουζίνα

    Κρητική κουζίνα

    Επίσκεψη στο Βοτανικό Πάρκο

    Επίσκεψη στο Βοτανικό Πάρκο

    Εξετάσεις πιστοποίησης βοηθού μάγειρα

    Εξετάσεις πιστοποίησης βοηθού μάγειρα

    Χοιροσφαγία 2013 – Κτήμα Βαβουράκη

    Χοιροσφαγία 2013 – Κτήμα Βαβουράκη

  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
Cretagastronomy.gr
No Result
View All Result

Μένουμε σπίτι, Τρώμε ντόπιο κατσικάκι, αρνάκι

Μένουμε σπίτι,

Τρώμε ντόπιο κατσικάκι, αρνάκι

Πρωτόγνωρο για την πατρίδα μας για της συνήθειες μας, Πάσχα Ανάσταση του Κυρίου με περιορισμούς

Πρωτάκουστο ποιος το περίμενε?

Τέλος πάντων θα το ξεπεράσουμε και αυτό

Η ζωή είναι μπροστά μας, έτσι και αλλιώς όλα για το καλό μας γίνονται θα έχουμε να διηγούμαστε μια χρονιά χωρίς σουβλιστό αρνί. Όπως και να το κάνουμε το σουβλιστό αρνί δεν είναι στης τοπικές συνήθειες, είναι ένα έθιμο που μας έχει έρθει από τη βόρεια Ελλάδα.

Στης τοπικές συνήθειες είναι το αρνί η κατσικάκι οφτο η αντικριστό, το τσιγαριαστο η ψητό στο φούρνο

Αλώστε το αρνάκι η το αστρόλογο κατσικάκι, αν είναι από τον τόπο σου είναι πολύ πιο νόστιμο, καθώς έχει βοσκήσει στα κακοτράχαλα βοσκοτόπια του τόπου μας, που είναι πλημυρισμένα με λογής – λογής χόρτα και αρωματικά βότανα, έχει ποτιστεί με την αλμύρα της θάλασσας. Όποια συνταγή και αν ακολουθήσετε η επιτυχία της νοστιμιάς είναι εξασφαλισμένη. Να είστε σίγουροι ότι ο γνωστός σας κρεοπώλης, είναι ο δικός σας άνθρωπος που τον εμπιστεύεστε, γνωρίζει πια είναι η καταγωγή και οι οικογένεια του αμνοεριφίου που θα προμηθευτείτε, από τα τοπικά καταστήματα.

Αυτό και μόνο είναι βεβαίωση, για μια επιτυχημένη συνταγή, καθώς όπως διαφαίνεται η κατάσταση. Φέτος θα μαγειρέψουμε σε στενό οικογενειακό κύκλο.

Μερικές νόστιμες και γεύση λάγνες προτάσεις είναι να παρασκευάσετε την βραδιά της Ανάστασης εκτός από τα μαλακερα καλιτσουνια, τα αυγά, τα γαρδουμάκια αυγολέμονο μαγειρίτσα, και για αυτούς που δεν αρέσουν τα εντόσθια, αρνάκι φρικασέ με σταμναγκαθι. Για Κυριακή του Πάσχα, την παραδοσιακή σε όλους μας τούρτα Χανιώτικη με αρνάκι και ποικιλία ντόπιων τυριών αρωματισμένα με μπόλικο φρέσκο δυόσμο, το αρνί οφτο πάνω σε κληματόβεργες η για καλύτερη γεύση πάνω σε ένα στρωματάκι αρωματικών βοτάνων η το κατσικάκι τυλιγμένο στη λαδόκολλα με αρωματικά βότανα.

Το γεύμα μας μπορεί να συνοδεύσει υπέροχα ένα Βιδιανο, μια Βιλανα η ένα ατίθασο νευρικό Ασυρτικο, όπως επίσης και ένα ελαφρύ ρόζε από τοπικά οινοποιεία

Για επιδόρπιο μια υπέροχη τάρτα φρέσκου ανθότυρου με σάλτσα φράουλα

¨Αστρόλογο = ζωηρό

 

Γιάννης Αποστολάκης

Μέλος του Δ.Σ του Δικτύου Κρητικής Γαστρονομίας

 

 

ShareTweetShare

Σχετικές Aναρτήσεις

Νέα

Ελαιόκαρπος και ποιοτικό ελαιόλαδο

Σεπτέμβριος 18, 2020
Νέα

Πετιμέζι ένα διαχρονικό ελιξίριο

Σεπτέμβριος 17, 2020
Ρίγανη Γευστική διαχρονική αξία
Νέα

Ρίγανη Γευστική διαχρονική αξία

Ιούλιος 14, 2020
Οι ευαισθησίες του πράσινου “χρυσού”
Νέα

Το έχτρα παρθένο ελαιόλαδο στη ζαχαροπλαστική

Ιούνιος 30, 2020
Κορωνοιος – Επόμενη μέρα στη γαστρονομία
Νέα

Κορωνοιος – Επόμενη μέρα στη γαστρονομία

Μάιος 8, 2020
Εποχή καραντίνας
Νέα

Εποχή καραντίνας

Απρίλιος 23, 2020

Βρείτε την συνταγή που επιθυμείτε

No Result
View All Result
Web Hosting

Created with by iPress Κέντρο Απορρήτου

No Result
View All Result
  • Το δίκτυο
  • Συνταγές
    • Ορεκτικά
    • Σαλάτες
    • Χορταρικά
      • Όλα τα χορταρικά
      • Σταμναγκάθι
    • Κρέας
    • Ψάρι
    • Επιδόρπια
    • Όλες οι συνταγές
  • Κρητικά Προϊόντα
    • Eλαιόλαδο
    • Τυρί
    • Μέλι
    • Παξιμάδι
    • Κρεατικά
    • Θαλασσινά
    • Σαλάτα
    • Κρασί
    • Χορταρικά
    • Γλυκό
  • Νέα
  • Εκδηλώσεις
  • Επικοινωνία

Created with by iPress Κέντρο Απορρήτου

EU GDPR: Χρησιμοποιούμε cookies για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή online εμπειρία. Συμφωνώντας με την χρήση cookies αποδέχεστε την πολιτική χρήσης των δεδομένων σας.

 

Συμφωνώ Δεν συμφωνώ
Κέντρο απορρήτου