Κυδώνια σε κρασί με σάλτσα σοκολάτας

Εκτέλεση

Τρόπος παρασκευής

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κυδώνια σε χονδρές φέτες, βάζουμε τα κομμένα κυδώνια σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το νερό τη ζάχαρη, το κρασί, και όλα τα μπαχαρικά και βράζουμε τα κυδώνια. Όταν έχουν ψηθεί τα κυδώνια τα βάζουμε σε μια πιατέλα.

Σουρώνουμε το σιρόπι και βράζουμε μέχρι να μείνει το μισό, προσθέτουμε τη κουβερτούρα που έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια ομογενοποιούμε, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, και περιχύνουμε τα κυδώνια. Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγα καβουρντισμένα φουντούκια και ρόδια.