Κριτσίνια με σπανάκι

ΥΛΙΚΑ

• 460 γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Εμπλουτισμένο ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
• 100 ml. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Βιολογικό ΑΒΕΑ
• 100 γρ. βούτυρο
• 110 ml. λευκό κρασί
• 8 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 2 γρ. σόδα
• 20 γρ. ζάχαρη άχνη
• 6 γρ. αλάτι
• 100 γρ. σπανάκι
• 100 γρ. καρότο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βάζουμε σε ένα μπλέντερ το σπανάκι, το καρότο και το κρασί. Τα πολτοποιούμε και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
2. Όταν η ζύμη γίνει ελαστική είναι έτοιμη.
3. Πλάθουμε τα κριτσίνια και ψήνουμε στους 170⁰C για 20 λεπτά.

ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΙΠ

Ανακατεύουμε το Στραγγιστό Γιαούρτι Ελαφρύ ΒΕΡΟ ΚΡΗΤΙΚΟ με χυμό λεμονιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Κυριακή Κληρονομάκη

Chef