Συνταγές για "Σαλάτες"

 
Σαλάτα με λουλούδια

Σαλάτα με λουλούδια
Ψυχοδιεγερτική σαλάτα Εποχής
Υλικά για 4 άτομα
1 Μαρούλι
1 Λόλα
1 Ρόκα
1 Μάραθο
1 Άνηθο
1 Φρέσκο κρεμμύδι
2-3 Μαργαρίτες
5-8 Άνθη μολόχας

10-12 Άνθη μποράντζα
10-12 Άνθη αγγογλωσοι
5-6 Άνθη πανσέ …

Διαβάστε όλο το άρθρο »

Υλικά
Ρόκα 2ματσακια
Ντοματινια μερικά ,
Απακι 150γρ,
Έχτρα παρθένο ελαιόλαδο κατά βούληση ,μέλι θυμαρίσιο 1κουταλακι του γλυκού ,λίγες σταγόνες χυμό φρέσκου λεμονιού ,ανθό του αλατιού
Εκτέλεση
Χονρδοκοβουμε τη ρόκα ,προσθέτουμε τα ντοματινια ,κόβουμε σε λεπτές φέτες το απακι το ζεσταίνουμε  λίγο σε ένα τηγάνι  με ελάχιστο ελαιόλαδο  του προσθέτουμε το …

Διαβάστε όλο το άρθρο »

Υλικά
Ντοματες2τεμ,.
Αγγούρια 2μικρα
πιπεριές 1τεμ
Μερικές ελιές τύπου Σελινιωτικες
Κρεμμύδι 1τεμ ,λίγο κριταμο
Γλιστρίδα 1ματσακι
Μυζήθρα 100γρ, (πυχτογαλο )
Έχτρα παρθένο  Ελαιόλαδο κατά βούληση , ανθό του αλατιού , ρίγανη ,.
Εκτέλεση
Πλένουμε τα λαχανικά  μας προσθέτουμε της ελιές ,το κριταμο ,τη γλιστρίδα τη μυζήθρα τον ανθό του αλατιού ,τη ρίγανη , το έχτρα …

Διαβάστε όλο το άρθρο »

Υλικά
Αβοκάντο 1τεμ. Ώριμο
Χουμελη 1κ.σ
Χυμό από μισό λεμόνι
Φρέσκο τριμμένο πιπέρι
Ανθό του αλατιού
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε το αβοκάντο ,το κόβουμε σε φέτες το περιχύνουμε με τη χουμελη και το χυμό λεμονιού τον ανθό του αλατιού και το φρέσκο τριμμένο πιπέρι
Γιάννης Αποστολάκης
Chef   ΜΑΙΧ
Μέλος  του   Δ.Σ του Δικτύου Κρητικής Γαστρονομίας

Διαβάστε όλο το άρθρο »

Υλικά
Ρόκα  ένα ματσάκι
Αβοκάντο μισό ,η ένα μικρό ολόκληρο
Νιφάδες παλαιωμένης γραβιέρας 30 γρ.
Χουμελη 2κ.σ

Εκτέλεση
Πλένουμε τη ρόκα ,την αφήνουμε να στεγνώσει , αφαιρούμε  τα κοτσανάκια και βάζαμε τα τρυφερά φυλλαράκια σε ένα πιάτο προσθέτομαι το αβοκάντο κομμένο σε φέτες η κύβους , την παλαιωμένη γραβιέρα , …

Διαβάστε όλο το άρθρο »

1