[13 Jun 2016]

Τηγανίζοντας με ελαιόλαδο
Τηγανητά ,όπως πατάτες,  λαχανικά ,καλαμάρια  ψάρια . μια  ιδιαίτερα  αγαπημένη λιχουδιά μικρών μεγάλων με κάποιες ένοχες για τους μεγαλύτερους με αιτιολογικό της αυξημένες θερμίδες   και για το πόσο είναι επικίνδυνο για την καρδιά μας
Αν θέλετε μια στο τόσο να απολάυσεται μια λιχουδιά …

Διαβάστε όλο το άρθρο »
[4 Sep 2015]

ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΗ ΜΕΣΟΓΕΙΟ!!
Κυριακή 6 Σεπτεμβρίου 2015 | ωρα 22:30
Ιστορικό Καφέ ΚΗΠΟΣ
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΒΡΑΔΙΑ
Με την υποστήριξη του Μεσογειακού Αγρονομικού Ινστιτούτου Χανίων

Το φεστιβαλ ΙΧΝΗ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ 2015 ολοκληρώνεται με μια γαστρονομικη βραδια!
Τρεις διακεκριμένοι σεφ, ο Γάλλος Youen Botrel, ο Ιταλός Andrea Giuseppe Petrolo,
και ο χανιώτης …

Διαβάστε όλο το άρθρο »
[10 Feb 2015]

Εξετάσεις Πιστοποίησης Βοηθού Μάγειρα «Certified Comi Chef» θα πραγματοποιηθούν στο Μεσογειακό ΚΕΚ – ΜΑΙΧ.
Οι εξετάσεις απευθύνονται αποκλειστικά σε επαγγελματίες που θέλουν ένα πολύτιμο εφόδιο στην αναζήτηση εργασίας στον χώρο της εστίασης και του τουρισμού.
Το Πτυχίο-Πιστοποιητικό Βοηθού Μάγειρα συνυπογράφεται από την ACTA και την Ομοσπονδία …

Διαβάστε όλο το άρθρο »
[1 Feb 2015]

Αρωματικά χόρτα
Βρισκόμαστε στην καρδιά του χειμώνα, η βλάστηση στα ημιορεινά και στον κάμπο είναι οργιαστική. Αυτή την εποχή τα άγρια αρωματικά χόρτα βρίσκονται στην καλύτερη γευστική περίοδο. Μια μεγάλη ποικιλία βρώσιμων αρωματικών χόρτων υπάρχουν στη Ελλάδα, αλλά στην Κρήτη έχουν την τιμητική τους, καθώς οι …

Διαβάστε όλο το άρθρο »
[9 Nov 2014]

Γνωρίζοντας τη χρήση του πράσινου χρυσού
Πριν μερικές μέρες μας επισκέφτηκαν δυο καταξιωμένοι μάγειροι με συγκεκριμένη αποστολή, τη διαφήμιση γνωστής εταιρίας βουτύρου.
Η εταιρία προφανώς έχει σχεδιάσει ένα συγκεκριμένο διαφημιστικό πλάνο για την προώθηση του προϊόντος της σε όλη την Ελλάδα.
Εμείς, οι παραγωγοί του ποιοτικότερου ελαιολάδου στον …

Διαβάστε όλο το άρθρο »
[19 Oct 2014]

Κρητικές υπερτροφές
Από την αρχαιότητα οι  πρόγονοι  μας, και όχι μόνο αναζητούσαν της τροφές εκείνες που θα τους χάριζαν   δύναμη, υγεία, ευεξία και πλούσιες επιδόσεις.
Άλλωστε όλος ο κόσμος  καθημερινά ενδιαφέρεται για το φαγητό, καθώς είναι πρωταρχικός παράγοντας της διαβίωσης μας, ενώ παράλληλα αναζητούμε  πάντα  τα …

Διαβάστε όλο το άρθρο »

1