[13 Dec 2017]

Χαρουπόμελο, η υπερ-τροφή
Το χαρουπόμελο προέρχεται από την επεξεργασία του χαρουπιού. Συγκριμένα, είναι το σιρόπι από τα χαρούπια, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης ή κάποιας άλλης γλυκαντικής ύλης. Πρόκειται για ένα φυσικό προϊόν που παρασκευάζεται με την αργή συμπύκνωση.
Οι χαρουπιές γενικά ευδοκιμούν στη Μεσογειακή λεκάνη από την …

Διαβάστε όλο το άρθρο »
[21 Apr 2017]

Πάσχα
καιρός για τα ντόπια αστρολογα*
Οι άγιες μέρες του Πάσχα   πλησιαζο υν όλοι μας προγραμματίζουμε που θα πάμε τη θα κάνουμε τι θα μαγειρέψουμε πως θα το μαγειρε ψουμε πια συνταγή θα ακολουθήσουμε με τη κρέας  αρνί η κατσίκι  θα παρασκευάσουμε τα νόστιμα εδέσματα του Πάσχα
Αλλά …

Διαβάστε όλο το άρθρο »
[25 Mar 2017]

Τα  νόστιμα –ευεργετικά
Όλοι λίγο πολύ γνωρίζουμε της ευεργετικές  ιδιότητες και τα οφέλη που αποκομίζουμε από τη κατανάλωση  των μικρών ψαριών όπως οι  γόπες  , σαρδέλα , γαύρο , μαρίδα ,κολιός , σαβριδια  καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες αλλά κυρίως γιατί είναι  πλούσια  σε λιπαρά οξέα …

Διαβάστε όλο το άρθρο »
[19 Dec 2016]
Κούμαρα

Κούμαρα η νόστιμη ομορφιά.
Περπατώντας στις ημιορεινές περιοχές των Χανιών αυτή την εποχή, θα δείτε μερικούς από μεγάλους θάμνους σαν μικρά δενδράκια να κρέμονται  μικρές μπαλίτσες   σαν χριστουγεννιάτικα στολίδια στα χρώματα κίτρινο, πορτοκαλί και κόκκινο και όλα αυτά σε βαθύ πράσινο περιβάλλον, το χρώμα των φύλλων, …

Διαβάστε όλο το άρθρο »
[7 Dec 2016]
Σεμινάριο  οργανοληπτικής  ελαιολάδου

Στις 1-12    η εταιρία Terra  Creta  σε συνεργασία με την κ Γερμανάκη Ελευθερία, ειδική  πιστοποιημένη γευσιγνώστρια στην οργανοληπτική  ελαιολάδου και κριτής σε διεθνής διαγωνισμούς, με  τη συνεργασία του Δικτύου  Κρητικής  Γαστρονομίας  πραγματοποίησε ένα σεμινάριο   οργανοληπτικής   ελαιογνωσιας   στις εγκαταστάσεις της, στοΚολυμπάρι.
Στο σεμινάριο …

Διαβάστε όλο το άρθρο »
[23 Oct 2016]

Βρισκόμαστε στην αρχή του χειμώνα και  απαραίτητα θα πρέπει   να ενισχύσουμε την άμυνα του οργανισμού μας ενάντια στις ιώσεις αλλά παράλληλα να απολαύσουμε  γαστρονομικά τα μικρά εποχικά διαμάντια, τους λοτούς.
Με πατρίδα τη Κίνα ,είναι πανάρχαιο φρούτο.  Υπάρχουν περίπου 200 ποικιλίες λοτών. Μερικές από  αυτές …

Διαβάστε όλο το άρθρο »

1