Home » συνταγές | recipes, Ψάρι | Fish

Κριθαράκι με Αχινούς

11 October 2010 Σχόλια (0)
Κριθαράκι με αχινιούς

Κριθαράκι με αχινιούς

Κριθαράκι με Αχινούς

Υλικά

1 μικρό ποτήρι αχινών

1ποτηρακι κρασί λευκό ξηρό

1κρεμυδι
3 ώριμες ντομάτες

500γρ κριθαράκι

2κ.σ.εξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1φυλλο δάφνης
Ανθό του αλατιού ,πιπέρι

3-4ποτηρια νερό, η ζωμό ψαριού ,η ζωμό λαχανικών

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε ελαφριά το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο ,σβήνουμε με το κρασί ,προσθέτουμε τις ντομάτες που έχουμε πέραση από το τρίφτη ,τη δάφνη, τον ανθό του αλατιου,το ζωμό, η νερό και το αφήνουμε να βράση για δέκα λεπτά περίπου .Έπειτα προσθέτουμε το κριθαράκι .Τρία λεπτά πριν το βγάλουμε από τη φωτιά προσθέτουμε τα αυγά των αχινών και το πιπέρι

Leave your response!

You must be logged in to post a comment.

1